Асафетида марки Патанджали (Asafoetida Patanjali), 10 грамм

Купить индийскую молотую асафетиду
Asafoetida, India
производство Patanjali, 10 гр

Асафетида - смола получаемая из высохшего сока растения Ferula assafoetida. Смола асафетиды имеет сильный чеснучно-луковый запах и острый вкус, используется одинакого как в кулинарии, так и в медицине.

Как пряность смола асафетиды широко используется в странах Востока, Азии и Индии. Специя идеально подходит для приготовлениея блюд из риса и карри. Приправа улучшает настолько функцию пищеварения, ч то в Индии существует поговорка, что с ей помощью можено переваривать гвозди. Именно за эти качества асафетиду добовляют в блюда из бобовых и другую "тяжёлую" пищу. Пюре из картофеля с обжаренными с масле асафетидой, луком, кумином, чили и кориандра - придаёт удивительный аромат и вкус этому простому блюду.

Используют специю в двух видах, в виде смолы и в виде молотого порошка с добавлением муки. Во время приготовления пищи рекомендуется обжаривать специю в масле, причем делать это нужно в моследний момент, когда все остальные специи уже обжарены. Масло мозволяет раскрыться специям полностью и равномерно распределить вкус в блюде.

Помимо кулинарии, асафетида имеет ряд полезных свойств с точки зрения медицины.
Из асафетиды изготавливают различные формы настоек, её добавляют в таблетки и пилюли, применяют наружно, в виде мазей и компрессов.

При помощи асафетиды лечат такие заболевания как:
 - полиартрит - воспаление суставов;
 - радикулит;
 - остеохондроз;
 - ушные боли;
 - используют при состоянии истери;
 - глистные инвазии и кишечные паразиты.

Свойства асафетиды:
 - улучшает работу надпочечников;
 - имеет спазмотическое и болеутоляющее свойство;
 - слабительное;
 - успокаивающее;
 - отхаркивающее;
 - ветрогонное;
 - очищает кровь;
 - улучшает зрение;
 - улучшает функцию пищеварения.

Противопоказания применения асафетиды:
Не злоупотреблять специей во время жара, обострения гастрита с повышенной кислотностью, в период беременности, кожных высыпаний.

Производитель: Patanjali, India
Размеры: 45х15х15 мм
Вес: 15 гр